Sommario 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L'USO ___________________4 INSTALLAZIONE DELL'APPARECCHIO________________________6 DESCRIZIONE DEI COMANDI _______________________________8 PIANO DI COTTURA ______________________________________13 USO DEL FORNO ________________________________________15 ACCESSORI DISPONIBILI _________________________________16 CONSIGLI DI COTTURA ___________________________________17 PULIZIA E MANUTENZIONE________________________________23 MANUTENZIONE STRAORDINARIA _________________________26 ISTRUZIONI PER L'INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell'apparecchio. ISTRUZIONI PER L'UTENTE: indicano i consigli d'uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione dell'apparecchio. 3 Presentazione 1. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L'USO QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL'APPARECCHIO. OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DELLA CUCINA. CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE LA CUCINA. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO. IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA QUELLI INDICATI. NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI DALL'IMBALLO E CONSEGNARLI AL PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA. E' OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO. LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN VIGORE. LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO. NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO. SUBITO DOPO L'INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI PIÙ AVANTI RIPORTATE. IN CASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L'APPARECCHIO DALLA RETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA. NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO. AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO DEL PIANO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI COMANDO SIANO IN POSIZIONE 0 (SPENTO). 4 Presentazione MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO. LA TARGA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA ALL'INTERNO DEL VANO RIPOSTIGLIO. LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA. QUESTO APPARECCHIO PIATTAFORME RIALZATE. NON DEVE ESSERE INSTALLATO SU DURANTE L'USO L'APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL'INTERNO DEL FORNO NON APPOGGIARE SUL PIANO DI COTTURA PENTOLE CON IL FONDO NON PERFETTAMENTE LISCIO E REGOLARE. MAI UTILIZZARE IL PIANO DI COTTURA COME SUPERFICIE DI LAVORO. ATTENZIONE: SE SI NOTA UNA INCRINATURA SUL PIANO VETROCERAMICO, DISINSERIRE L'APPARECCHIO DALL'ALIMENTAZIONE ELETTRICA E RIVOLGERSI AD UN CENTRO DI ASSISTENZA. L'APPARECCHIO È DESTINATO ALL'USO DA PARTE DI PERSONE ADULTE. NON PERMETTERE A BAMBINI DI AVVICINARVISI O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO. L'APPARECCHIO DISMESSO DOVRÀ ESSERE CONSEGNATO AD UN CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA. Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall'inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell'apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali. 5 Istruzioni per l'installatore 2. INSTALLAZIONE DELL'APPARECCHIO Questo apparecchio è provvisto di protezione contro l'incendio (tipo Y) e può essere accostato a pareti che superino in altezza il piano di lavoro. 2.1 Collegamento elettrico Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle caratteristiche indicate sulla targhetta posta all'interno del vano ripostiglio. Questa targhetta non deve mai essere rimossa. Prevedere sulla linea di alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm, situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell'apparecchio. L'apparecchio è corredato di una morsettiera posta sul retro per il collegamento elettrico (vedere schema seguente). Questa è accessibile rimuovendo il carter posteriore. 6 Istruzioni per l'installatore Funzionamento a 400-415V3N: utilizzare un cavo pentapolare di tipo H05RR-F (cavo 2 di 5 x 2.5 mm ). Funzionamento a 400-415V2N: utilizzare un cavo tetrapolare di tipo H05RR-F (cavo 2 di 4 x 4 mm ). Funzionamento a 230-240V: utilizzare un cavo tripolare di tipo H05RR-F (cavo di 3 x 2 6 mm ). L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra (giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm. L'allacciamento andrà completato con una spina pentapolare di adeguata portata (vedere targhetta caratteristiche), oppure, per funzionamento a 230V, una spina tripolare. La spina e la presa a muro dovranno essere dello stesso tipo (conformemente alle norme CEI). E' necessario che l'apparecchio sia collegato a terra. Prima di collegarlo, accertarsi che la linea di alimentazione sia provvista di adeguata messa a terra. Evitare l'utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori. Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati dall'inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte dell'apparecchio. 2.2 Livellamento Livellare al suolo l'apparecchio tramite i quattro piedini regolabili. Per effettuare la regolazione, allentare il controdado e svitare il piedino. L'escursione della vite di regolazione è di 10 mm. 7 Istruzioni per l'utente 3. DESCRIZIONE DEI COMANDI 3.1 Il pannello frontale Tutti i comandi e i controlli della cucina sono riuniti sul pannello frontale. Prima di utilizzare il forno assicurarsi che il programmatore elettronico mostri il simbolo ; vedere paragrafo "3.2.1 Regolazione dell'ora". DESCRIZIONE DEI SIMBOLI TERMOSTATO FORNO FUNZIONI FORNO ZONA DI COTTURA ANTERIORE SINISTRA ZONA DI COTTURA POSTERIORE SINISTRA ZONA DI COTTURA CENTRALE ZONA DI COTTURA POSTERIORE DESTRA ZONA DI COTTURA ANTERIORE DESTRA MANOPOLA TERMOSTATO La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra 50° e 250°C. L'accensione della lampada spia segnala che il forno è in fase di riscaldamento. Lo spegnimento di questa spia indica il raggiungimento della temperatura prefissata. L'intermittenza regolare segnala che la temperatura all'interno del forno è mantenuta costantemente sul livello impostato. LAMPADA SPIA FUNZIONAMENTO PIANO (A) L'illuminazione della lampada spia A indica che una o più zone di cottura stanno funzionando. Con tutte le manopole a zero la lampada spia è spenta. 8 Istruzioni per l'utente MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI Ruotare la manopola per scegliere una funzione tra le seguenti: NESSUNA FUNZIONE IMPOSTATA LAMPADA FORNO ELEMENTO GRILL + VENTILAZIONE ELEMENTO RISCALDANTE INF. + ELEMENTO RISCALDANTE VENTILATO ELEMENTO RISCALDANTE VENTILATO + VENTILAZIONE ELEMENTO RISCALDANTE SUPERIORE E INFERIORE ELEMENTO GRILL MANOPOLA COMANDO PIANO DI COTTURA Riscaldamento normale In corrispondenza di ciascuna manopola il cerchio indica la posizione di cottura che viene messa in funzione. Il riscaldamento viene regolato ruotando la manopola sulla posizione desiderata fra 1 e 9. La regolazione è progressiva, quindi tutte le zone intermedie possono essere utilizzate. Lo spegnimento avviene riportando la manopola in posizione 0. Doppio riscaldamento In corrispondenza di ciascuna manopola il cerchio indica la posizione di cottura che viene messa in funzione. Il riscaldamento all'interno del diametro piccolo viene regolato ruotando la manopola su una delle posizioni fra 1 e 9. Il riscaldamento di entrambe le zone avviene ruotando la manopola in o ; rilasciando la manopola, questa corrispondenza del simbolo ritorna in posizione 9. Per la regolazione del riscaldamento ruotare la manopola in senso antiorario nella posizione desiderata. Per ripristinare il riscaldamento all'interno del solo diametro piccolo, ruotare la manopola sulla posizione 0 e successivamente su una posizione da 1 a 9. Lo spegnimento avviene riportando la manopola in posizione 0. 9 Istruzioni per l'utente 3.2 Programmatore elettronico ELENCO FUNZIONI PULSANTE CONTAMINUTI PULSANTE DURATA COTTURA PULSANTE FINE COTTURA PULSANTE DECREMENTO VALORE PULSANTE INCREMENTO VALORE 3.2.1 Regolazione dell'ora Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un'interruzione di corrente elettrica, il display lampeggia ad intermittenza regolare . Premere insieme i tasti e e indicando contemporaneamente premere i tasti di variazione valore o : si otterrà l'incremento o il decremento di un minuto per ogni singola pressione. Prima di ogni impostazione del programmatore attivare la funzione e la temperatura desiderate. 3.2.2 Cottura semiautomatica Questa impostazione consente il solo spegnimento automatico del forno a fine cottura. 10 Istruzioni per l'utente Premendo il tasto il display si illumina mostrando le cifre ; mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per impostare la durata della cottura. Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio della durata di cottura programmata e sul display comparirà l'ora corrente unitamente ai simboli Ae . 3.2.3 Cottura automatica Questa regolazione consente l'accensione e lo spegnimento del forno in modo del tutto automatico. Premendo il tasto il display si illumina mostrando le cifre ; mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per impostare la durata della cottura. Premendo il tasto comparirà sul display la somma dell'ora corrente più la durata della cottura: mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per regolare l'ora di termine cottura. Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio programmato e sul display comparirà l'ora corrente unitamente ai simboli A e . Dopo l'impostazione, per osservare il tempo restante di cottura premere il tasto ; per vedere l'ora di fine cottura premere il tasto . L'impostazione con valori incoerenti è impedita logicamente (es. un contrasto tra un termine cottura ed una durata più lunga non verrà accettato dal programmatore). 3.2.4 Termine cottura Al termine della cottura il forno si spegnerà automaticamente e contemporaneamente entrerà in funzione una suoneria intermittente. Dopo la disattivazione della suoneria, il display tornerà a mostrare l'ora , che segnala il ritorno alla condizione corrente unitamente al simbolo d'uso manuale del forno. 11 Istruzioni per l'utente 3.2.5 Regolazione del volume suoneria La suoneria può essere variata di volume (3 gradazioni) mentre è in funzione premendo il tasto . 3.2.6 Disattivazione della suoneria La suoneria cessa automaticamente il proprio funzionamento dopo sette minuti. E' possibile disattivarla manualmente premendo insieme i tasti e . 3.2.7 Contaminuti Il programmatore può essere utilizzato anche come semplice contaminuti. Premendo il tasto il display mostra le cifre ; mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore o . Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio programmato e sul display compare l'ora corrente e il simbolo . Dopo l'impostazione, per visualizzare il tempo residuo premere il tasto . L'utilizzo come contaminuti non interromperà il funzionamento del forno al termine del tempo impostato. 3.2.8 Cancellazione dei dati impostati Con il programma impostato, mantenere premuto il tasto della funzione da cancellare mentre contemporaneamente si raggiunge il valore con i tasti di variazione valore o . La cancellazione della durata verrà interpretata dal programmatore come termine della cottura. 3.2.9 Modifica dei dati impostati I dati impostati per la cottura possono essere modificati in qualsiasi momento mantenendo premuto il tasto della funzione e contemporaneamente agendo sui tasti di variazione valore o . 12 Istruzioni per l'utente 4. PIANO DI COTTURA 4.1 Zone di cottura L'apparecchio è dotato di 5 zone di cottura di diametri e potenze diversi. La loro posizione è chiaramente indicata da cerchi e il calore è delimitato entro i diametri tracciati sul vetro. Le 5 zone di cottura sono del tipo HIGH-LIGHT, si accendono dopo alcuni secondi e il riscaldamento è regolabile tramite la manopola ...