O P Espresso Caffé N J F088 d B L A C I i a b c XS1000 e Espresso Caffé E F D G M f g h H J K 1 cup 1 2 3 Espresso Caffé Espresso Caffé 4 5 6 Espresso Caffé Espresso Caffé Espresso Caffé 7 Espresso Caffé 8 9 Espresso Caffé 10 Espresso Caffé 11 12 = = x1 x2 13 14 15 Espresso Caffé 16 17 Espresso 18 Caffé Espresso Caffé 19 20 21 Espresso 22 Caffé 1 !! 2 23 24 25 Espresso Caffé Espresso Caffé 26 27 x1 =1 28 1x4 Espresso Caffé 29 30 31 Espresso Caffé Espresso Caffé Italiano Descrizione Caffè espresso: A : coperchio espresso con vano portafiltri B : serbatoio espresso amovibile C : piastra scaldatazze D : percolatore E : beccuccio vapore F : accessorio cappuccino per schiumare il latte G : griglia raccogligocce H : cassetto raccogligocce I : portafiltro J : filtri espresso in polvere 1 & 2 tazze K : filtro espresso per cialde ESE (Easy Serving Espresso) L : filtro espresso «CLARIS - Aqua Filter System F088» (accessorio non in dotazione) M : cucchiaio dosatore per caffè N : tasto on/off con spia blu di avviamento O : selettore di funzione espresso P : spia arancio di temperatura Caffè all'americana: a : coperchio caffettiera ­ accesso serbatoio e portafiltro b : serbatoio caffettiera all'americana c : vano del portafiltro d : portafiltro con impugnatura di bloccaggio e : livello dell'acqua graduato del serbatoio caffettiera all'americana f : coperchio a cerniera della brocca per caffè all'americana g : brocca per caffè all'americana h : piastra riscaldante per il mantenimento al caldo i : filtro caffè «Duo Filter XS 1000» (accessorio non in dotazione) j : tasto on/off caffè all'americana con spia luminosa di accensione blu Norme di sicurezza · Prima di utilizzare la vostra macchina per caffè espresso, leggete attentamente queste istruzioni. Collegate sempre l'apparecchio ad una presa elettrica provvista di terra e verificate che la tensione indicata sulla placca segnaletica corrisponda a quella del vostro impianto elettrico. · Non appoggiate mai la macchina espresso su una superficie calda (es. una piastra elettrica) o in prossimità di una fiamma. · Non estraete mai il porta-filtro contenente la miscela del caffè durante il passaggio dell'acqua poiché l'apparecchio a questo punto è sotto pressione. · Non utilizzate l'apparecchio se il cassetto e la griglia raccogligocce non sono correttamente inseriti. · L'apparecchio deve essere scollegato dalla rete elettrica (estrarre la presa) in caso di malfunzionamento durante la fuoriuscita del caffè o prima delle operazioni di pulizia. · Il cavo elettrico non deve essere mai tirato per scollegare l'apparecchio e mai schiacciato fra gli angoli dei mobili. · Evitate che sia il cavo sia le vostre mani vengano a contatto con le parti calde dell'apparecchio (piastra scaldatazze, portafiltro, beccuccio vapore, accessorio cappuccino, piastra riscaldante per il mantenimento al caldo). · Non immergete mai l'apparecchio in acqua. · Tenete l'apparecchio fuori dalla portata dei bambini e non lasciate penzolare il cavo. · Per l'operazione di decalcificazione, attenetevi scrupolosamente alle istruzioni. · Non utilizzate l'apparecchio se rilevate dei guasti o se il cavo elettrico risulta danneggiato. · Sia il cavo che ogni altro specifico elemento dell'apparecchio, se danneggiati, devono essere sostituiti da un Centro Assistenza autorizzato Krups. Non tentate in alcun caso di riparare da soli l'apparecchio. · Prima dell'erogazione del caffè, verificate che il portafiltro espresso sia ben chiuso e, prima di estrarre il portafiltro, rimettete il selettore su O. 64 · Non lasciate l'apparecchio incustodito in presenza di bambini. Bambini e persone portatrici di handicap gravi devono utilizzare l'apparecchio esclusivamente sotto il controllo di un adulto responsabile. · Togliendo il coperchio della caffettiera durante il ciclo di infusione, si rischia di scottarsi. · Non versare mai acqua fredda nel serbatoio della caffettiera immediatamente dopo il ciclo di infusione. Lasciare che il serbatoio si raffreddi prima di riempirlo nuovamente. · In mancanza di utilizzo delle cartucce filtranti previste da Krups, versare nel serbatoio dell'acqua espresso e caffettiera solo acqua e soluzioni decalcificanti specificate nelle istruzioni d'uso. · Per spegnere, premere il pulsante «off» e successivamente scollegare il cavo di alimentazione. · Utilizzare questo apparecchio unicamente per la funzione a cui è destinato. · Utilizzare la funzione vapore con la massima prudenza. miscela ideale ha una consistenza che può essere situata tra quella della farina e quella dello zucchero. Se il caffè è macinato troppo finemente l'espresso sarà amaro e la miscela potrebbe intasare la griglia del percolatore e il filtro. Se la macinatura è insufficiente l'espresso risulterà troppo leggero e «acquoso». Oltre al caffè utilizzato, gli altri tre fattori che determinano la qualità di un espresso sono l'acqua, la temperatura e la pressione. La macchina per il caffè espresso Krups garantisce la precisione di questi tre fattori grazie a una sofisticata tecnologia appositamente studiata a questo scopo. Utilizzare acqua appena uscita dal rubinetto (in modo che non abbia il tempo di diventare stagnante a contatto con l'aria) e assicurasi che essa non odori di cloro e che sia relativamente fredda. Raccomandiamo di filtrare l'acqua con una cartuccia KRUPS Claris - Aqua Filter System (riferimento F088) disponibile in commercio. Sul caffè espresso sono diffusi alcuni pregiudizi. Il primo afferma che l'espresso è amaro e che sa di bruciato. In realtà, l'espresso ideale è aromatico, dolce-amaro (e non amaro), molto presente in bocca e con un gusto persistente. Il secondo sostiene che bevendo un espresso si rimane svegli tutta la notte. Invece, nonostante il suo gusto più forte, l'espresso contiene meno caffeina del caffè all'americana, ossia da 60 a 80 mg di una tazza del primo contro 80-100 mg di una del secondo. Questo è dovuto a una durata di percolazione meno lunga per un espresso. Infine, c'è chi pensa che l'espresso sia troppo difficile e lungo da preparare. In realtà l'espresso, come lo dice il nome stesso, deve essere servito rapidamente, senza preparazioni troppo elaborate. Come potrete vedere, la macchina per caffè espresso Krups è stata appositamente ideata per essere di facile utilizzo e per durare a lungo. 65 Caffè espresso Per risultati ottimali, utilizzare miscele speciali per espresso pressate al punto giusto. Grazie alla pressione pari a 15 bar creata dalla pompa dell'apparecchio, l'acqua calda impiega solo pochi istanti per passare attraverso la miscela finemente macinata. Il risultato è una bevanda robusta, nera, estremamente invitante e aromatica: l'essenza concentrata del caffè. Il caffè espresso deve essere preferibilmente servito in tazzine da 70 ml piuttosto che in tazze più grandi. Il sottile strato di «crema» densa e dorata che ricopre un espresso perfetto proviene dall'olio naturale dei grani di caffè, la parte che conferisce alla bevanda tutta la sua ricchezza e il suo aroma. È essenziale che il caffè utilizzato per l'espresso sia ben torrefatto e adeguatamente macinato. Utilizzare caffè già macinato per espresso o, in mancanza di questo, macinare i grani servendosi di un macinacaffè. Il caffè non deve essere macinato troppo finemente, ma rimanere leggermente granuloso. La Per cominciare Per approfittare a pieno dei vantaggi della macchina per caffè espresso Krups, si raccomanda di leggere attentamente e interamente le indicazioni sotto riportate, prima di utilizzare l'apparecchio. · Posizionare la macchina per espresso su una superficie stabile e resistente al calore, lontana da piastre elettriche o, ad esempio, da una fiamma. · Collegare l'apparecchio a una presa provvista di messa a terra. Verificare che il voltaggio indicato dalle specifiche tecniche, sotto l'apparecchio, corrisponda a quello dell'impianto elettrico. · Durante l'uso dell'apparecchio assicurarsi che la piastra e la griglia raccogligocce siano correttamente posizionate. sotto il percolatore dell'apparecchio. Per assicurarsi che il porta-filtro sia correttamente posizionato, ruotare l'impugnatura in modo che sia rivolta a sinistra, con un angolo di 45° (6), posizionare il portafiltro direttamente sotto il percolatore, sollevare e ruotare l'impugnatura il più possibile verso destra (7). · Posizionare sotto il portafiltro un recipiente il più possibile largo (8). · Girando la manopola verso destra (O) in modalità espresso, l'acqua colerà nel condotto dell'apparecchio (9). · Lasciare colare 250 ml circa poi riportare la manopola (O) in posizione centrale (10). Per l'accensione della parte caffettiera, consultare il capitolo CAFFÈ ALL'AMERICANA. Caffè espresso Prima di utilizzare l'apparecchio per la prima volta, pulire tutto il sistema: · Aprire il coperchio e rimuovere il serbatoio dell'acqua utilizzando l'impugnatura (1). Riempire il serbatoio di acqua fredda appena uscita dal rubinetto (2). · Riposizionare il serbatoio sull'apparecchio e assicurarsi che sia ben inserito (3) poi richiudere il coperchio. · Mettete in funzione l'apparecchio premendo il tasto (N) (4). La pompa si mette in funzione per 2 secondi per alimentare il sistema idrico e garantire un caffé caldo sin dalla prima tazza. · Quando l'apparecchio raggiunge la temperatura corretta, la spia luminosa arancio si spegne. · La macchina per espresso è dotata di tre filtri per 1 o 2 tazze di espresso a partire da caffè macinato e per cialde E.S.E. (Easy Serving Espresso). Il primo è inserito nel portafiltro (I), gli altri 2 sono imballati nella confezione della macchina. · Scegliere il filtro che si desidera utilizzare e posizionarlo nel portafiltro (5). Riporre gli altri 2 filtri nel coperchio espresso (A). · Posizionare successivamente il portafiltro 66 Utilizzo delle diverse funzioni della macchina per espresso 1. PREPARAZIONE DI UN CAFFÈ ESPRESSO Per un caffè dagli aromi pieni che saprà conquistarvi, questa macchina prevede una pre-infusione prima dell'erogazione di ogni tazza di caffè. La pompa funziona per 3 secondi, si interrompe per i 3 secondi successivi e poi continua il ciclo fino alla fine della preparazione. . CON CAFFÈ MACINATO Per un risultato ottimale, si raccomanda di preriscaldare gli accessori (portafiltro, filtro e tazze) senza inserire caffè macinato. Per effettuare questa operazione: · Riempire il serbatoio di acqua fredda appena uscita dal rubinetto (1) (2) (3) e mettere in funzione l'apparecchio (4). · Posizionare il portafiltro e un filtro vuoto (6) (7) e sistemare le tazze al di sotto. · Quando l'apparecchio raggiunge la temperatura corretta, la spia luminosa arancio si spegne. · Girare la manopola (O) in modalità espresso (9). Tenere conto della pre-infusione. · Le tazze si riempiranno di acqua calda. Una volta riempite, riportare il tasto (O) in posizione centrale e svuotare le tazze. Dopo aver preparato il primo espresso e una volta che l'apparecchio è caldo, è possibile preriscaldare le tazze sullo scaldatazze (C). . Preparare un caffè espresso: · Riempire il serbatoio di acqua (1) (2) (3) e mettere in funzione l'apparecchio (4). · Posizionare il filtro da una o due tazze nel portafiltro (5). · Mettere il caffè macinato nel filtro (1 o 2 misurini) e pressarlo energicamente; il caffè deve essere allo stesso livello del bordo del filtro (11) (12). · Rimuovere il caffè in eccesso dal bordo del filtro (13). · Riposizionare il portafiltro nell'apparecchio. Ruotare il portafiltro in modo che sia bloccato saldamente (6) (7). · Sistemare una o due tazzine sotto i fori di uscita del portafiltro. · Quando l'apparecchio raggiunge la temperatura corretta, la spia luminosa arancio si spegne. · Girare la manopola (O) in modalità espresso (9). Tenere conto della pre-infusione. · Raggiunta la quantità di caffé desiderata, girare la manopola (O) in posizione centrale (10). · Rimuovere il portafiltro e gettare il fondo di caffè utilizzato (14). Il filtro può essere nuovamente riempito per preparare altri caffè espresso. Attenzione: se il serbatoio dell'acqua è vuoto e la pompa funziona, si sente un suono molto particolare, più forte rispetto al normale funzionamento. Se dovesse accadere, premere il tasto on/off (4). Verificare il serbatoio dell'acqua e riempirlo quanto necessario. Non lasciare che l'apparecchio funzioni quando il serbatoio dell'acqua è vuoto poiché questo potrebbe danneggiare la pompa. . CON IL PORTAFILTRO SPECIALE «ESE» Il sistema E.S.E. è ideato per realizzare un caffè espresso ristretto. La quantità di caffè corrisponde a 35 ml e a 20 secondi di passaggio dell'acqua. «ESE» («Easy Serving Expresso» preparazione semplificata dell'espresso) è una cialda di caffè selezionato, macinato e pressato tra due filtri, pronta all'uso. Questo sistem ...