Istruzioni per l'uso ed il montaggio VG 232 Piano di cottura a gas VG 232 Premessa 1. Indicazioni importanti Pagina 3-4 1.1 Sicurezza Pagina 3 1.2 Prima messa in funzione Pagina 3 1.3 Uso Pagina 4 2. Componenti e funzionamento Pagina 5-6 2.1 Componenti dell'apparecchio Pagina 5 2.2 Accessori speciali Pagina 5 2.3 Funzionamento Pagina 6 3. Comando Pagina 7 4. Pulizia e cura Pagina 8 5. Manutenzione Pagina 9 5.1 Generalità Pagina 9 5.2 Come eliminare piccole avarie Pagina 9 6. Dati tecnici/Tabella di regolazione Pagina 10-11 7. Istruzioni per il montaggio Pagina 12-16 7.1 Indicazioni importanti Pagina 12 7.2 Allacciamento al gas / Allacciamento elettrico Pagina 13 7.3 Cambio degli ugelli Pagina 14-15 7.4 Installazione dell'apparecchio Pagina 16 1 Premessa Il vostro nuovo apparecchio renderà ancora più piacevole la preparazione delle pietanze. Esso vi offre i seguenti vantaggi: ­ regolazione immediata da caldo a freddo. ­ elevato standard di sicurezza con i termofusibili installati su tutti i bruciatori. ­ grazie ad un metodo innovativo l'installazione è facilissima! Suggeriamo di leggere attentamente le istruzioni per il comando ed il montaggio prima della messa in funzione onde sfruttare al meglio tutte le varie possibilità offerte dall'apparecchio. Il manuale contiene importanti indicazioni relative all'uso, all'installazione ed alla manutenzione dell'apparecchio. Le indicazioni che devono essere osservate prima di mettere in funzione l'apparecchio per la prima volta sono riportate a pagina 3. I capitoli "Installazione e funzionamento" e "Comando" vi illustrano tutte le potenzialità del vostro apparecchio e come usarlo. Il capitolo "Pulizia e cura" fornisce consigli utili per far sí che il vostro nuovo apparecchio funzioni a lungo in maniera ineccepibile. Ora non ci resta che augurarvi buon divertimento! Fig. 1 2 1. Indicazioni importanti 1.1 Sicurezza I componenti danneggiati non devono essere messi in funzione. Nel collegare apparecchi elettrici nei pressi del piano di cottura accertatevi che i cavi di allacciamento non vengano a contatto con i fuochi caldi! L 'utilizzatore è responsabile dell'uso proprio e delle condizioni ineccepibili dell'apparecchio. Mettete in funzione l'apparecchio sempre sotto sorveglianza! L 'apparecchio deve essere messo in funzione solo con pentole o tegami poggiati sui fuochi. Accertatevi che tutte i componenti del bruciatore poggino correttamente. Attenzione! Durante il funzionamento l'apparecchio si riscalda. Tenete lontani i bambini! Nota: Se avete montato il coperchio VD 201-010 (accessorio speciale), esso deve essere chiuso solo dopo che l'apparecchio si è completamente raffreddato. Non accendete l'elettrodomestico se il coperchio è abbassato! Il calore che si sviluppa potrebbe danneggiare l'apparecchio ed il coperchio. Non utilizzate il coperchio come superficie di appoggio oppure come ripiano dove tenere caldi i cibi. Non pulite l'apparecchio con un dispositivo a vapore o a pressione ­ pericolo di corto circuito! Staccate l'apparecchio dalla rete prima di eseguire ogni intervento di manutenzione. A tale scopo tirate la spina dalla presa oppure attivate il relativo fusibile. Chiudete l'alimentazione del gas. Le riparazioni devono essere eseguite solo ed esclusivamente da tecnici autorizzati onde garantire la sicurezza dell'apparecchio. Per eventuali danni riconducibili all'inosservanza delle presenti istruzioni non si accettano rivendicazioni di garanzia. Attenzione! Grassi ed oli surriscaldati possono facilmente infiammarsi. Le pietanze cotte in grasso ed olio devono essere preparate solo sotto continua sorveglianza! Con riserva di modifiche tecniche! 1.2 Prima messa in funzione Osservate le seguenti indicazioni prima di mettere in funzione l'apparecchio per la prima volta: l'apparecchio deve essere installato e collegato da un tecnico specializzato! Leggete attentamente il manuale per l'uso ed il montaggio prima di mettere in funzione l'apparecchio. Nota: La targhetta di questo apparecchio si trova su un foglio separato allegato al manuale. Conservatela insieme al manuale per l'uso ed il montaggio! Eliminate l'imballaggio dell'apparecchio e smaltitelo in maniera conforme alle disposizioni vigenti in materia! Tenete gli involucri dell'imballaggio lontani dalla portata dei bambini! Prima di usare l'apparecchio per la prima volta lavatelo accuratamente. Potrete così eliminare eventuali odori di nuovo e sporco. (V capitolo . Pulizia e cura). 3 1.3 Uso L 'apparecchio è destinato soltanto per l'uso domestico e non ne è permesso l'uso per scopi diversi da quelli indicati. Esso è destinato solo alla preparazione di pietanze e non è adatto per riscaldare l'ambiente in cui è installato! L 'uso di un piano di cottura a gas comporta la formazione di calore ed umidità nell'ambiente in cui esso è installato. Garantite pertanto sempre una buona aerazione del vano! Tenete sempre aperte le vie di ventilazione. Un uso prolungato dell'apparecchio con uno o tutti i fuochi può rendere necessaria un'aerazione aggiuntiva, come per es. l'apertura di una finestra o di una porta, o anche una più intensa aspirazione con una cappa. Onde garantire una buona combustione l'ambiente in cui è installato l'apparecchio deve avere un volume minimo di 10 m3 ed essere dotato di una porta verso l'esterno o una finestra che può essere aperta. Utilizzate i fuochi sempre e solo con pentole o tegami poggiati sopra. Non riscaldate pentole o padelle vuote per evitare ingorghi di calore. Usate pentole e tegami con un fondo doppio per permettere una migliore ripartizione del calore in particolare al minimo. Migliore è l'adattamento delle dimensioni delle pentole a quelle dei bruciatori, migliore è anche lo sfruttamento del calore della fiamma e minori i costi. Non si consiglia l'uso di tegami con fondo curvo, per es. un WOK. Non è ammesso nemmeno l'impiego di tegami, padelle o pietre ollari che vengono riscaldati contemporaneamente da più fuochi; il ristagno di calore che verrebbe a crearsi potrebbe provocare danni all'apparecchio. Se desiderate allontanare brevemente le pentole dai fuochi, riducete l'intensità al minimo. In questo modo ridurrete il rischio di ustione lavorando 4 accanto alla fiamma ed inoltre risparmierete gas e graverete meno sull'ambiente. Coprite i fuochi accesi sempre con pentole o padelle se il piano di cottura a gas è montato sotto una cappa ad aspirazione. Il calore prodotto potrebbe danneggiare parti della cappa oppure infiammare i residui di grasso presenti nel filtro. In presenza di una cappa ad aspirazione è necessario garantire sempre una sufficienze alimentazione di aria! Dopo l'accensione tenete premuta la manopola ancora per 5-8 secondi ca. in quanto il termosensore che apre la valvola del gas deve prima riscaldarsi. Nel caso di un'interruzione della corrente potrete accendere i fuochi con fiammiferi oppure un altro ausilio di accensione. Il dispositivo di sicurezza che evita la fuoriuscita di gas incombusto quando l'erogazione è aperta, funziona comunque. Non si consiglia l'uso di pentole o tegami con un diametro inferiore a 90 mm e superiore a 220 mm. Nel caso vengano utilizzate pentole di grandi dimensioni, rispettate una distanza minima di 50 mm tra il tegame e i componenti adiacenti infiammabili. Tra la manopola e la pentola o la padella deve esserci una distanza minima di 15 mm. In presenza di disturbi del funzionamento contattate il vostro rivenditore autorizzato oppure il Servizio assistenza clienti della Gaggenau! Consiglio: nell'acquistare le pentole ricordate che il produttore spesso indica il diametro superiore della pentola che è di regola leggermente maggiore del diametro del fondo. Osservate le indicazioni del produttore ! Utilizzate solo pentole e tegami "idonei ai fornelli a gas". Per avviare la cottura, friggere e rosolare grandi quantitativi di cibo utilizzate il fuoco grande. Per riscaldare, tenere caldi i cibi, anche in grandi quantità, preferite il fuoco piccolo. 2. Componenti e funzionamento 2.1 Componenti dell'apparecchio 1 Bruciatore forte B 2,8 kW 1 2 3 4 5 Fig. 2 2 Bruciatore normale A 1,9 kW 3 Supporto pentola 4 Manopola di comando per il fuoco anteriore 5 Manopola di comando per il fuoco posteriore 6 Coperchio del bruciatore 6 7 Testa del bruciatore 8 Candela per l'accensione automatica 9 Termosensore per il dispositivo di sicurezza della fiamma 7 8 Fig. 3 9 2.2 Accessori speciali I seguenti accessori speciali possono essere ordinati: ­ VV 200-000: listello di collegamento ­ VD 201-010: coperchio (Se il coperchio dell'apparecchio à montato, togliere la griglia prima di chiuderlo.) 5 2.3 Funzionamento L 'apparecchio è dotato di manopole che possono essere comandate con un'unica mano. Ciò vuol dire che premendo brevemenete la manopola viene azionata l'accensione. Dopo l'accensione dovete tenere premuta la manopola ancora per 5-8 secondi ca. affinché il termosensore che apre l'alimentazione del gas si possa riscaldare. Il piano di cottura a gas dispone di 1 bruciatore normale (bruciatore anteriore) ed 1 bruciatore forte (bruciatore posteriore). Entrambi i bruciatori sono dotati di dispositivi di sicurezza che evitano l'effusione di gas incombusto quando sono aperti. Il carico nominale complessivo di calore ammonta a: 4,7 kW riferito a Hs* (valore di combustione) 4,2 kW riferito a Hi (valore di riscaldamento) Il carico nominale indicato è determinato dall'installazione di ugelli fissi. Il piano di cottura a gas può essere modificato per il funzionamento con un altro tipo di gas sostituendo gli ugelli (ugelli a fuoco pieno e piccolo - vedasi Tabella degli ugelli a pag. 10-11) I simboli sul pannello di comando significano: 0 SPENTO Massimo Minimo L 'alimentazione del gas può essere regolata in continuo tra il massimo ed il minimo. 6 3. Comando I fuochi possono essere accesi solo se sono montati tutti i componenti del bruciatore. Altrimenti potrebbero verificarsi disturbi di funzionamento al dispositivo di accensione. Accendere: ­ Collocate la pentola sul fuoco scelto. ­ Premete la manopola corrispondente fino alla battuta. In questo modo attivate l'accensione. Tenete premuta la manopola! ­ Girate la manopola verso sinistra sulla posizione "Massimo". Se la fiamma non si accende nell'arco di 2-4 secondi, girate la manopola ulteriormente verso sinistra sul "Minimo" e quindi dopo l'accensione di nuovo sul "Massimo". Spesso il fuoco si accende più rapidamente al minimo in quanto diversi gas hanno una differente disposizione all'accensione. Fig. 4 Dopo che la fiamma si è accesa tenete premuta la manopola ancora per 5-8 secondi ca. in quanto il termosensore, che apre l'alimentazione del gas, deve prima riscaldarsi. Ripetete la procedura se la fiamma si spegne di nuovo. Girando la manopola di comando lentamente è possibile regolare la fiamma in continuo tra il massimo ed il minimo. Spegnere: Girate la manopola verso destra fino alla battuta e portatela sulla posizione 0. Fig. 5 7 4. Pulizia e cura Pulite accuratamente l'apparecchio prima di usarlo per la prima volta e dopo ogni utilizzo. ­ Aspettate che l'apparecchio si sia raffreddato! ­ Eliminate il supporto per la pentola. ­ Rimuovete i coperchi dei bruciatori. ­ Pulite il piano di cottura, i coperchi dei bruciatori e il supporto per la pentola con un comune detersivo (non lavateli nella lavastoviglie!), per es. con acqua calda e detersivo ed un spazzola. ­ Se necessario, pulite la testa del bruciatore con un panno umido. ­ Lasciate ammorbidire le incrostazioni con un po' di acqua e del detersivo per poter rimuovere più facilmente lo sporco tenace. Non utilizzate prodotti abrasivi o spugnette. ­ Il calore prodotto potrebbe causare decolorazioni sulla superficie di acciaio inox. Non cercate di eliminarle con un prodotto abrasivo, perché finireste soltanto per danneggiare il piano. Distribuite uniformemente un leggero strato di prodotto per la cura dell'acciaio (non sul pannello di comando!). Così otterrete una superficie uniforme ed il vostro piano resterà a lungo come nuovo. Importante! Lasciate raffreddare i coperchi rivestiti dei bruciatori prima di pulirli! Durante l'assemblaggio riponete il coperchio (1) sulla testa del bruciatore (2) di modo che le quattro sporgenze sul bordo inferiore del coperchio si incastrino nelle sporgenze della testa del bruciatore (v. fig. 6). Ricollocate le griglie. Attenzione: Per pulire l'apparecchio non ricorrete mai a dispositivi ad alta pressione e a getti di vapore. In tal caso non sarebbe più garantita la sicurezza dell'apparecchio dal punto di vista elettrico. 1 2 Fig. 6 Eliminate immediatamente eventuali liquidi fuoriusciti per evitare che si incrostino sul piano. Attenzione! I bruciatori in funzione sono molto caldi! Non utilizzate mai prodotti abrasivi o corrosivi. Il quadro di comando e le manopole vanno puliti solo con detergente ed un panno morbido. Tenete sempre puliti il termosensore e la candela di accensione per garanti ...