B9820-5 Istruzioni per l'uso Forno da incasso multicottura a vapore 2 Gentile Cliente, Grazie per aver scelto i nostri prodotti di alta qualità. Con questa apparecchiatura sperimenterete la perfetta combinazione fra il design funzionale e la tecnologia d'avanguardia. Le nostre apparecchiature sono state progettate per avere le migliori prestazioni e il massimo controllo raggiungendo i più alti standard di eccellenza. Inoltre, e' parte integrante dei nostri prodotti l'attenzione per gli aspetti ambientali e per il risparmio energetico. Per assicurare prestazioni ottimali e un corretto utilizzo della vostra apparecchiatura, Vi invitiamo a leggere attentamente questo libretto istruzioni. Vi permetterà di seguire tutte le fasi di utilizzo perfettamente e nel modo più efficace. Per consultare questo libretto ogni volta che lo desiderate, Vi consigliamo di tenerlo in un luogo a portata di mano. Ricordatevi di consegnarlo ad eventuali futuri proprietari dell'apparecchiatura. 1 3 2 In questo manuale sono riportati i seguenti simboli: Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute personale e dei danni alle apparecchiature. Informazioni e consigli generali Informazioni in materia di sicurezza ambientale Indice 3 Indice Istruzioni per l'uso Avvertenze di sicurezza Descrizione dell'apparecchio Vista complessiva Controllo elettronico del forno Display Tasti Dotazione del forno Accessori per il forno Prima del primo impiego Impostazione della lingua Impostazione dell'ora Prima pulizia Impiego del forno Panoramica dei menu Il menu Funzioni forno Il menu Opzioni Uso delle funzioni del forno Accensione e spegnimento del forno Inserimento della griglia, della piastra da forno e della leccarda Inserimento/estrazione del filtro del grasso Funzioni di cottura a vapore Termosonda Impostazione della temperatura al cuore sulla termosonda Programmi automatici Programmi per carne con indicazione del peso Programmi per carne con termosonda Opzioni RICETTARIO in generale FUNZIONE MEMORIA IMPOSTAZIONI FORNO Funzioni dell'orologio Funzioni aggiuntive SICUREZZA BAMBINI del forno BLOCCO TASTI Spegnimento automatico del forno Blocco porta meccanico 5 5 7 7 8 8 9 10 11 13 13 14 14 15 15 16 16 17 19 21 22 23 25 26 28 28 29 30 30 34 36 40 46 46 47 47 47 4 Indice 49 49 49 49 49 50 51 53 54 56 58 62 64 65 65 70 71 Pulizia e manutenzione Parte esterna dell'elettrodomestico Interno del forno Accessori Filtro del grasso FUNZ PULIZ VAPORE Griglia di inserimento Sistema di generazione del vapore Illuminazione del forno Porta del forno Porta del forno in vetro e vaschetta di raccolta dell'acqua Che cosa fare se ... Smaltimento Istruzioni di montaggio Avvertenze di sicurezza per l'installatore Indice Assistenza 5 Istruzioni per l'uso 1 Avvertenze di sicurezza Sicurezza elettrica · L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato. · In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro. · Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici qualificati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializzato. Sicurezza dei bambini · Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione. · Questo apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza per bambini. Sicurezza durante l'utilizzo · Le persone (bambini inclusi) che, in conseguenza delle loro facoltà fisiche, sensoriali o intellettuali o della loro inesperienza o mancanza di conoscenza, non sono in grado di utilizzare in sicurezza l'apparecchio, non devono farne uso senza la sorveglianza o la guida di una persona responsabile. · Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di pietanze per uso domestico. · Usate cautela nel collegare apparecchi elettrici alle prese vicine al forno. I cavi di collegamento non devono essere vicini ai fornelli né restare incastrati sotto la porta del forno calda. · Avvertenza: Pericolo di incendio! Quando è acceso, l'interno del forno diventa molto caldo. · Avvertenza: Durante la cottura a vapore vitale non aprite in nessun caso la porta del forno. La fuoriuscita di vapore può arrecare danni da umidità ai mobili. Evitate il contatto diretto con il vapore che fuoriesce. · Se si utilizzano ingredienti alcolici nel forno, c'è l'eventualità che si produca una miscela alcool-aria lievemente infiammabile. In tal caso aprite la porta con cautela. Non manipolate braci, scintille o fuoco. 6 3 Avvertenza sull'acrilamide Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse temperature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti. Come evitare danni all'apparecchio · Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche, pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del forno. · I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano macchie che non possono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia profonda. · Non caricate pesi sulla porta del forno aperta. · Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare danni allo smalto e scolorazioni. · In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo anteriore. · Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco all'accensione del forno. · Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare. 3 Indicazioni sul rivestimento smaltato Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia. 7 Descrizione dell'apparecchio Vista complessiva Indicatori luminosi e tasti Vaschetta dell'acqua Maniglia (della porta) Porta trasparente 8 Controllo elettronico del forno Display Barra dei simboli Barra dei menu Riga di testo ___________________ COTTURA VENTILATA 150ûc 12.05 00.06 I piani di cottura Display di riscaldamento Temperatura Ora Temperatura al centro della carne Funzioni dell'orologio Durata di accensione Barra dei menu Nella barra dei menu, una barra lampeggiante mostra la posizione attuale all'interno di un menu. Quando la barra dei menu scompare dal display, il forno inizia a riscaldarsi e il tempo impostato inizia a scorrere. Barra dei simboli Simbolo RISCALDAMENTO RAPIDO TERMOSONDA Funzione È attivo il RISCALDAMENTO RAPIDO. La TERMOSONDA è inserita. 9 Tasti wm¸¹º»¼-+ Tasto Funzione Usati per selezionare le funzioni del forno. Spostano la selezione verso l'alto e verso il basso all'interno del menu. Una pressione normale apre il menu Opzioni. Una pressione prolungata chiude il menu Opzioni. Usato per confermare la selezione o per aprire un sottomenu. Accende o spegne l'apparecchio. Accende o spegne la funzione RISCALDAMENTO RAPIDO. Permette di scegliere tra le funzioni del forno, le funzioni di tempo e la funzione TERMOSONDA. w m ¸ ¹ º » ¼ + Usati per la regolazione dei valori (temperatura, tempo, peso o grado di cottura). 10 Dotazione del forno Serpentina superiore e del grill I piani di cottura Illuminazione del forno Presa spiedo per carne Ventilatore Illuminazione del forno Serpentina sulla parete posteriore/ Griglia di inserimento, estraibile Griglia di inserimento, estraibile Cottura finale Generatore di vapore/Rosetta del vapore Lato interno della porta Sul lato interno della porta del forno è riportata la numerazione dei livelli del forno. 11 Accessori per il forno Griglia Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze alla griglia. Piastra Per la cottura di torte e pasticcini (non idonea per la cottura a VAPORE DELICATO). Leccarda Per cuocere e arrostire o come piastra di raccolta per il grasso (non idonea per la cottura a VAPORE DELICATO). Sonda per carne Per determinare con precisione il grado di cottura di pezzi di carne (non adatta per la cottura a vapore vitale) Set di contenitori Contenitore con e senza fori. 12 Piastra per pasticceria Per panini, ciambelle e pasticcini. Spugna Quick 180 Spugna estremamente assorbente a forma di anello, perfettamente adatta alla sua funzione. 13 Prima del primo impiego Impostazione della lingua 1. Dopo aver collegato l'apparecchio alla rete elettrica, sul display compare SPRACHE EINSTELLEN - LANGUAGE MENU. 2. Con i tasti di direzione e , selezionate la lingua desiderata. SPRACHE EINSTELLEN 888ûcþ ýýý ý þüþ1ü2.0ü0 ý ýþ ýþ ý wm¸¹º»¼-+ ITALIANO 888ûcþ ýýý ý ý ý 88.8ú8 ýý ýý ý þüþ1ü2.0ü0 ý ýþ ýþ ý 88.8ú8 ýý ýý wPmP¸¹º»¼-+ 3. Confermate la scelta della lingua con il tasto OK . Il testo del display inizia a essere visualizzato nella lingua prescelta. 888ûcþ ýýý ý þüþ1ü2.0ü0 ý ýþ ýþ ý ORA 88.8ú8 ýý ýò wm¸¹Pº»¼-+ 14 Impostazione dell'ora 1. Compare l'indicazione ORA. Il display dell'ora è impostato sulle 12:00. 2. Usate i tasti e re l'ora corretta. per impostaýýý ýþ ýþ ý 888ûcþ ý þüþ1ü2.2ü5 ý wm¸¹º»¼-P+P 3. Confermate con il tasto SCELTA . L'apparecchio si spegne ed è pronto per l'uso. ý ý ORA 88.8ú8 ýý ýò 888ûcþ ýýý ý þüþ1ü2.2ü5 ý ýþ ýþ ý 88.8ú8 ýý ýý 3 wm¸¹º»¼P-+ Per modificare una di queste impostazioni in un momento successivo, vedere il capitolo IMPOSTAZIONI FORNO. Prima pulizia 1 3 Pulire il forno prima di utilizzarlo per la prima volta. Attenzione: non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie si potrebbe danneggiare. Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio. 1. Aprite la porta. Il forno si illumina. 2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in acqua calda. 3. Pulire anche il forno con detergente diluito in acqua calda e poi asciugarlo. 4. Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito. 15 Impiego del forno Panoramica dei menu Menu Funzioni forno Menu Opzioni VAPORE DELICATO VAPORE INTENSIVO VAPORE NORMALE COTTURA VENTILATA COTTURA ECOVENTILATA COTTURA PIZZA COTT.DELICATA NORM COTTURA STATICA RICETTARIO ¸ FUNZIONE MEMORIA IMPOSTAZ. PULIZIA IMPOSTAZIONI FORNO w m ¹ HEAT + HOLD EXTRA TIME RISCALDAM. RAPIDO CALORE RESIDUO DISPLAY FORNO SUONERIA LINGUA IMPOSTAZ. INIZIALI w DOPPIO GRILL m GRILL GRILL VENTILATO SCALDA VIVANDE SCONGELAMENTO COTTURA FINALE POLLAME MAIALE MANZO VITELLO SELVAGGINA w m 3 Nelle diverse fasi della procedura, il display presenta solo valori compatibili con la funzione selezionata. 16 Il menu Funzioni forno · All'accensione dell'apparecchio, sul display è attivo il menu Funzioni forno. · Con i tasti di direzione e , selezionate la funzione del forno desiderata. Nella barra dei menu viene mostrata la posizione attuale all'interno del menu. Esempio di impostazione di una funzione del forno 1. Accendete l'apparecchio con il ­--FUNZIONI FORNO tasto ACCESO/SPENTO . ýý 280ûcþ ýýý þüþ1ü2.2ü5 ý ýþ ýþ ý ý wm¸¹ºP»¼-+ 2. Con i tasti di direzione e , selezionate la funzione del forno. Sul display della temperatura appare la temperatura proposta. Il forno inizia a riscaldarsi. 3. Per aumentare o diminuire il valore della temperatura potete usare i tasti e . Al raggiungimento della temperatura impostata viene emesso un segnale acustico. ý ý ý 88.8ú9 ýý ____________________ COTTURA STATICA ý 200ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü5 ý ýýý ýþ ýþ ý 00.0ü0 ýý ýý wPm¸¹º»¼-+ COTTURA STATICA ý 180ûcþÝÜÜÜþ1ü2.2ü6 ý ýýý ýþ ýþ ý 00.0ü1 3 ýý ýý wm¸¹º»¼-P+P Il menu Opzioni · Premete il tasto OPZIONE per aprire il menu Opzioni. · Con i tasti di direzione e , selezionate l'opzione desiderata. Nella barra dei menu viene mostrata la posizione attuale all'interno del menu. · Premete il tasto OK per accedere al menu dell'opzione selezionata. I sottomenu · Usate i tasti di direzione e per selezionare l'impostazione desiderata o premete il tasto OK per accedere a ulteriori sottomenu. Alla fine di ogni menu è presente la voce INDIETRO. Questo comando permette di tornare al menu di livello superiore. Per interrompere un processo di impostazione, premete a lungo il tasto OPZIONE . Il display torna al menu Funzioni forno. 3 17 Uso delle funzioni del forno Il forno è dotato delle seguenti funzioni: Funzione forno VAPORE DELICATO Impiego Per frutta, verdure, pesce, patate, riso, pasta o altri contorni VAPORE INTENSIVO Per pietanze con un contenuto elevato di umidità e per riscaldare pietanze. V ...